Wissenswertes über:
Olivenöl für Salate - Tipps und Empfehlungen
Olivenöl als perfekte Basis für Salatdressings
Olivenöl ist eine hervorragende Basis für Salatdressings, da es ein mildes Aroma hat und nicht mit anderen Zutaten konkurriert. Eine einfache Salatdressing-Grundformel ist 1 Teil Essig oder Zitronensaft zu 3 Teilen Olivenöl. Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigsorten wie Balsamico, Rotweinessig oder Apfelessig, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Tipps zum Würzen von Salaten mit Olivenöl
Hier sind einige Tipps zum Würzen von Salaten mit Olivenöl:
- Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu intensivieren
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Thymian, um Aroma hinzuzufügen
- Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um die Säure des Essigs auszugleichen
- Fügen Sie Knoblauch, Senf oder Honig hinzu, um den Geschmack zu variieren
Gesundheitliche Vorteile
Olivenöl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz sind, sowie an Antioxidantien und Vitamin E.
Olivenöl-Sorten für Salate
Die besten Olivenöl-Sorten für Salate sind extra native Olivenöle, die einen milden bis fruchtigen Geschmack haben. Die Farbe kann von goldgelb bis grün variieren, abhängig von der Olivensorte und dem Erntezeitpunkt.
