Wissenswertes über:

Kaltgepresstes Olivenöl - Herstellung und Vorteile

Herstellung von kaltgepresstem Olivenöl

Die Herstellung von kaltgepresstem Olivenöl erfolgt nach einem ähnlichen Verfahren wie bei nativem Olivenöl extra. Der Unterschied liegt darin, dass bei der Kaltpressung keine zusätzliche Wärme zugeführt wird, um den Ölfluss zu beschleunigen. Die Oliven werden direkt nach der Ernte gewaschen und zerkleinert. Anschließend wird das Olivenpüree auf Matten ausgebreitet und unter Druck gesetzt, um das Öl herauszupressen.

Die Vorteile der kaltgepressten Herstellung

Das Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiges Öl, das mehr natürliche Aromen und Nährstoffe enthält als durch Erhitzen gewonnenes Olivenöl. Die niedrige Temperatur verhindert, dass wertvolle Inhaltsstoffe zerstört werden, was zu einem gesünderen und aromatischeren Öl führt. Kaltgepresstes Olivenöl hat auch einen höheren Rauchpunkt als raffiniertes Olivenöl, was es zu einer besseren Wahl zum Braten und Frittieren macht.

Unsere Herstellung von kaltgepresstem Olivenöl

Unser kaltgepresstes Olivenöl wird aus handgepflückten Oliven in Apulien, Italien, hergestellt. Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte kaltgepresst, um sicherzustellen, dass alle Aromen und Nährstoffe erhalten bleiben. Wir sind stolz darauf, ein hochwertiges und gesundes Olivenöl anzubieten, das nach traditionellen Methoden hergestellt wird.