Wissenswertes über:
Traditionelle Olivenöl-Herstellung | Nativ Extra aus Italien
Traditionelle Olivenöl-Herstellung: Ein Einblick in die Jahrhunderte alte Kunst
Die Geschichte der Olivenöl-Herstellung
Die Olivenöl-Herstellung hat eine lange Geschichte, die bis ins alte Griechenland zurückreicht. Heute wird das traditionelle Verfahren in vielen Familienbetrieben in Italien und anderen Ländern praktiziert. Die traditionelle Herstellungsmethode ist ein wichtiger Bestandteil der Kultur und des Erbes des Olivenanbaus.
Die Ernte
Die Ernte ist der erste Schritt in der Olivenöl-Herstellung. Die Oliven werden von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur reife Oliven verwendet werden. Die Ernte findet in der Regel zwischen Oktober und Dezember statt.
Die Reinigung und Sortierung
Nach der Ernte werden die Oliven gereinigt und sortiert, um alle Unreinheiten zu entfernen. Nur die besten Oliven werden zur Herstellung von Olivenöl verwendet.
Das Pressen
Die Oliven werden in einer Mühle zu einer Paste zerkleinert. Anschließend wird die Paste auf einer Presse ausgepresst, um das Olivenöl zu gewinnen. Das traditionelle Verfahren verwendet eine hydraulische Presse, die das Olivenöl durch mechanischen Druck gewinnt.
Die Lagerung
Das gewonnene Olivenöl wird in Fässern oder Tanks gelagert, um zu reifen. Eine dunkle, kühle Lagerung ist wichtig, um das Olivenöl vor Oxidation zu schützen. Nach der Lagerung wird das Olivenöl filtriert, um es von Unreinheiten zu befreien.
Qualität, die man schmeckt
Unser Olivenöl wird nach traditionellen Methoden hergestellt und ist von höchster Qualität. Wir sind stolz darauf, dass wir das Wissen und die Erfahrung unserer Familie seit Generationen weitergeben. Wir achten darauf, dass nur die besten Oliven für unser Olivenöl verwendet werden. Das Ergebnis ist ein Olivenöl von herausragender Qualität, das nicht nur in der mediterranen Küche, sondern auch weltweit Anerkennung findet.
Probieren Sie unser traditionell hergestelltes Olivenöl
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