Wissenswertes über:

Unterschied kaltgepresstes und heißgepresstes Olivenöl

Unterschied zwischen kaltgepresstem und heißgepresstem Olivenöl

Was ist kaltgepresstes Olivenöl?

Kaltgepresstes Olivenöl ist ein natürlicher Saft, der aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen wird, ohne dass Wärme oder Chemikalien verwendet werden. Es wird auch als extra natives Olivenöl bezeichnet und hat den höchsten Nährstoffgehalt und den besten Geschmack.

Was ist heißgepresstes Olivenöl?

Heißgepresstes Olivenöl wird mit Maschinen hergestellt, die Oliven bei hohen Temperaturen pressen, um mehr Öl aus ihnen zu extrahieren. Es wird auch als raffiniertes Olivenöl bezeichnet und hat einen niedrigeren Nährstoffgehalt und Geschmack als kaltgepresstes Olivenöl.

Unterschiede zwischen kaltgepresstem und heißgepresstem Olivenöl

Der Hauptunterschied zwischen kaltgepresstem und heißgepresstem Olivenöl liegt im Herstellungsprozess. Kaltgepresstes Olivenöl wird ohne Wärme hergestellt und hat daher mehr Nährstoffe und einen besseren Geschmack. Heißgepresstes Olivenöl wird bei hohen Temperaturen hergestellt, wodurch einige Nährstoffe verloren gehen und der Geschmack beeinträchtigt wird. Es ist auch billiger als kaltgepresstes Olivenöl. Wenn Sie ein Olivenöl suchen, das reich an Nährstoffen ist und einen besseren Geschmack hat, wählen Sie kaltgepresstes Olivenöl. Wenn Sie ein Olivenöl suchen, das günstiger ist und für die Zubereitung von Gerichten wie Braten und Frittiergerichten verwendet werden kann, wählen Sie heißgepresstes Olivenöl.

Fazit

Kaltgepresstes Olivenöl und heißgepresstes Olivenöl haben unterschiedliche Eigenschaften, die von ihrem Herstellungsprozess abhängen. Kaltgepresstes Olivenöl ist reicher an Nährstoffen und hat einen besseren Geschmack, während heißgepresstes Olivenöl billiger ist und für bestimmte Zubereitungsarten geeignet ist.